Forurening og grønlandsk mad

Download pjecen: ”Kan vi trygt spise vores traditionelle mad?”, Grønlands Ernæringsråd (2007).

Grønlandsk mad indeholder mange værdifulde næringsstoffer. Men den indeholder også nogle forureningsstoffer, som kan påvirke sundhedstilstanden.

Grønlands Ernæringsråd anbefaler:

• Spis fortsat grønlandsk mad
• Spis ofte fisk
• Udnyt bær og grøntsager
• Spis varieret, skift mellem kød  fra forskellige dyr, specielt landpattedyr
• Bliv ved med at amme spædbørn i mindst 6 måneder.
• Gravide og ammende kan fortsat spise varieret grønlandsk mad, men skal være tilbageholdende med specielt isbjørn, tandhvaler, søfugle og ældre sæler, disse fødeemner kan for eksempel erstattes med fisk og landpattedyr.
• Børn og unge anbefales at følge de samme råd som til gravide.
• Følg de 10 kostråd.

Grønlands Ernæringsråd følger udviklingen omkring forureningsstofferne og vil løbende rådgive omkring problemet.